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Propriété de 4 hectares.
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Terroir
Le vignoble s'étend à flanc de coteau orienté au sud, sur un terroir d'argiles à graviers avec des sous-sol argilo-calcaire.
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Encépagement
 50% merlot
50% cabernet sauvignon
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Conduite de la vigne
Vendanges manuelles avec tri à la vigne.
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Rendement
Premières côtes de Bordeaux rouge : 40 à 50 hectolitres/hectare.
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Production
Premières Côtes de Bordeaux rouge Chateau du Broustaret:
Des vendanges manuelles avec tri à la vigne et une faible production permettent d'obtenir des vins de grande qualité avec un très bon potentiel de garde.
Vin de table de Frace Le vin d'Anna:
Macération de la vendange égrappée jusqu'à l'obtention de la couleur voulue.
Ecoulage d'environ 10% du jus des raisins qui va subir deux fermentations (le rosé n'en subit qu'une) :
- Fermentation alcoolique qui transforme le sucre en alcool.
- Fermentation malolactique qui fait baisser l'acidité du vin.
Le résultat donne un vin léger et fruité, plus coloré que le rosé, mais moins acide.
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Visite des chais, Dégustation, Vente sur rendez-vous.
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