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 CHÂTEAU HAUT-RIAN |
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Propriété de 80 hectares de vignes existant depuis plus de deux siècles. Michel et Isabelle Dietrich s'y sont installés en juin 1988. |
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Vignoble Le vignoble s'étale sur les coteaux de Rions classés en appellation "Premières Côes de Bordeaux". Ces coteaux exposés sud sud-est sont couverts d'un sol argilo-calcaire avec des croupes de graves à certains endroits. Les vignes à cépages rouges sont plantées avec 60% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet Franc. Les vignes à cépages blancs comportent 65% de Sémillon et 35% de Sauvignon Blanc et se situent sur la commune de Soulignac classée en appellation "entre-deux-Mers". |
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Les propriétaires Michel Dietrich descend d'une famille de viticulteurs alsaciens. Il est diplômé en viticulture et oenologie de l'école de Beaune et de l'Institut d'OEnologie de Bordeaux. Son épouse Isabelle descend d'une famille de viticulteurs champenois installée dans la Montagne de Reims. De 1981 à 1987, Michel était directeur et oenologue des vignobles Rémy Martin en Australie. |
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Vinification Michel Dietrich met toute son expérience et son savoir-faire en application pour élaborer les vins de Château Haut Rian. |
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Elevage Les vins rouges sont élevés pendant plusieurs mois en barrique de chêne. |
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 Les produits Bordeaux Rosé Elaboré par pressurage direct de Merlot et de Cabernet Franc, ce vin de couleur légère a un nez jeune de groseille, de réglisse et d'épices. En bouche, il est gouleyant, rond, charnu. Il accompagne parfaitement les plats d'été. Premières côtes de Bordeaux Rouge Ce vin de couleur soutenue est l'assemblage de 60% de Merlot, 30% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet Franc. Il présente des arômes complexes de petits fruits (mûre, cassis, cerise, ...). Au palais, il est rond avec une finale élégante. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges. Premières côtes de Bordeaux Rouge "Cuvée Prestige" Nous avons sélectionné les raisins des plus vieilles vignes de la propriété pour élaborer ce vin qui comprend 70% de Merlot et 30% de Cabernet-Sauvignon. L'élevage s'est fait pendant neuf mois en barriques neuves de l'Allier. C'est un vin de grande classe dont la quantité est limitée. Entre-deux-mers Vin blanc sec aux arômes fins, frais et prononcés. En bouche, sa charpente est moyenne avec une finale fruitée persistante. Excellent en apéritif, sur les poissons et crustacés. Cadillac "Cuvée Les Bégonnes" Les Bégonnes, parcelles de vignes situées sur les côteaux de Cadillac, subissent des conditions climatiques spécifiques qui permettent l'apparition du fameux botritys cinerea ou pourriture noble. Ce vin liquoreux "Cadillac" se distingue par sa robe jaune d'or et son nez aux mille parfums : miel, acacia, chèvrefeuille, vanille, agrumes, abricot... Au palais il surprendra par sa douceur, son onctuosité et sa longueur. Servez-le avec du foie gras ou en apéritif. Bordeaux Blanc sec "Cuvée Excellence" Ce vin de cépage sémillon provient des meilleurs côteaux argilo-calcaire de Rions. Une vinification traditionnelle en barriques neuves suivie d'un élevage sur lie pendant plusieurs mois ont contribué à l'élaboration de cette cuvée d'exception. Il se marie parfaitement avec les viandes blanches et les poissons fins en sauce. |
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Dégustation Vente. Ouvert tous les jours de la semaine 8h-12h et 13h-17h. Le Week-end sur rendez-vous. |
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