| |
 Propriété familiale de 2 hectares.
|
|
| |
| |
Terroir
 argilocalcaire pour le rouge
graveleux pour le blanc
|
|
| |
| |
Encépagement
1/2 hectare de cépages blancs (80% sémillon, 20% muscadelle)
1 hectare 1/2 de cépages rouges (60% merlot, 40% cabernet sauvignon)
|
|
| |
| |
Conduite de la vigne
Viticulture raisonnée
Vendanges manuelles
Tries successives pour le blanc
|
|
| |
| |
Vinification
Vinification en cuve et élevage en barriques pour le rouge
Vinification et élevage en barriques pour le blanc
|
|
| |
| |
Rendement
AOC Premières côtes de Bordeaux : 45 hectolitres/hectare
AOC Cadillac : 22 hectolitres/hectare
|
|
| |
| |
Production
Le Rosé des Salins :
Obtenu après une macération courte, ce rosé est un vin léger et rafraîchissant. D'une jolie couleur framboisée, il développe des aromes de fruit rouge à dominante cassis. Servi frais, il accompagne parfaitement les repas de saison.
Premières Côtes de Bordeaux AOC :
Élevé en barrique, ce vin rouge présente une couleur intense. Il possède une structure agréable, avec beaucoup de rondeur et des tanins fondus. Après une attaque fruitée, il laisse en bouche une légère note boisée.
Cadillac AOC :
Après un an d'élevage en barrique et deux ans de vieillissement en bouteille, le Cadillac est un vin blanc liquoreux à pleine maturité. D'une couleur ambrée, il possède des aromes de miel et d'agrumes confits qui en font un vin idéal pour l'apéritif.
|
|
| |
| |
Le respect de la tradition associé aux apports de l'oenologie moderne permet de produire des vins de terroir agréables à boire, caractéristiques des vins de Bordeaux et à des prix raisonnables.
|
|
| |
| |
Visite des chais, Dégustation, Vente.
|
|
|
 |
|
Retour
Accueil